十月三日，来自大连的娃（天竺葵） 每逢双休日，我会在家倒腾吃的，蒸花卷、蒸包子、烙饼等…… 几乎每周都要包饺子，根据季节选择时令蔬菜做饺子馅。又小又细的韭菜很香；圆白菜加香菇和胡萝卜，色彩搭配好且营养丰富；芹菜、白菜、四季豆等都可以做馅…… 我家的冰箱里，冷冻饺子应该说常年备有。包饺子的步骤还是省略为好，因为我是左撇子。
南瓜是高钾低纳蔬菜，多吃有益。除了经常蒸着吃以外，还喜欢做南瓜饼。做法特简单。将南瓜切成小丁，微波三、五分钟则熟。
用小铲将其压碎，拌糯米面、白面和玉米面（不用加水）。如果不讲究形状美观，都不用上手，直接用小铲将其放在电饼铛中摁成圆形小饼则可。
看似很硬的南瓜饼，其实柔软可口，因为有糯米面。那人提出要多吃粗粮，又多了项任务，每周还会做玉米面发糕一次。
玉米面与白面混合，略加些豆浆渣会更蓬松。偶尔还会心血来潮在发糕上加点红色枸杞、黑加仑等点缀…… 有的同事要么不吃早餐，要么在路上边走边吃，还有的会偷偷摸摸带到办公室狼吞虎咽地解决掉。至今非常自豪的是：我家的早餐都是在家里吃饱吃好。
无论是女儿上小学、中学的十多年，还是如今的我们。早餐一块发糕（或花卷、包子等），一碗豆浆（或五谷粥）。
热乎乎、香喷喷，外加蔬菜、水果或红薯。我家的豆浆有两种。第一：黄豆与花生米混合做豆浆。第二:黑豆、红小豆和黑芝麻合在一起做豆浆。
还会用高粱米、薏米、荞麦、糯米、芡石、玉米渣、黑米、等十余种，根据时节再加百合、莲子、银耳等磨成五谷粥。多有营养其实不懂，但享受的是乐趣和花样。一年四季三种花样轮换着做。也奇怪，天天晚上都会依照顺序泡豆子（五谷），从不厌烦。
同事总说：豆浆机买来没用过几回。而豆浆机来到我家却让它变得很勤快。山楂有软化血管、降血脂、帮助消化等功效，今秋特意到水果批发市场买来红果。分三种吃法，一是新鲜的生吃，二是做山楂酱，三是晒山楂干。
呵呵，做山楂酱需要耐心。洗净将核去除后，加糖适量，放不锈钢锅中熬制。
一定要小火慢熬，后期需要用勺子不停的搅动，以免糊锅。原本不计划晒山楂干的，因为随时在超市能买到。但一日在超市看到最好的要每斤48元，罢了罢了，还是自已动手吧。
说到吃，真是累并幸福着。呵呵，境界咋样？ 青春就应该这样绽放 游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！ 你不得不信的星座秘密。
No comments:
Post a Comment